Peach Cheese Cake

Strawberry Cheese Cake

Grape cheese cake

INGREDIENTS :

Base :

• butter 55gr
• digestive biscuits 100gr (finely crushed)
• Sugar 1 1/2 Tsp

Directions :

• melt butter in pan over low heat...add combined biscuits and sugar, mix well
• press into a greased 18-cm springform with the back of a metal spoon or with your hand
• cover cake pan and refrigerate for at least 30 minutes.

FILLING :

1. Cream cheese 250gr, diced
2. Castor sugar 70gr
3. Lemon juice 1Tsp
4. Powdered gelatine 1/2Tsp+ 1/2tsp dissolved in 50 ml water
5. Grape puree 150gr
6. Whipping cream 200ml
7. Colouring if you like ....

DIRECTIONS :

1. Beat cream cheese, sugar, and lemon juice until smooth.
2. Pour in gealtine, grape puree and mix well
3. Blend in cream
4. Take out the pan from refrigerator, spoon filling inside the pan carefully.
5. Cover cake pan, refrigerate for at least 6 hours
6. Trasfer to a serving plate and arrange with fresh grapes and whipped cream...
   

Chocolate Cheese Cake -Unbaked-

Made this one but I forgot to take picture....sorry la yauuuuuu....

Ingredients :

• 1 cup plain oreo biscuits crumbs
• 1/3 cup butter ( melted)
• 500gr cream cheese ( room temperature)
• 3Tsp gelatine dissolved in 1/2cup boiling water
• 3/4 caster sugar
• 100gr Toblerone - melted (if you dont want make chocolate cheese cake then you can use white toblerone)
• 1/2 cup cream

Directions :

1. Mix biscuit crumbs and butter and press into the base of 20cm springform pan. chill
2. Beat the cream cheese until soft and add gelatine, caster sugar, and melted toblerone, and last stir in cream, beat until smooth.
3. Pour onto crumb base and put inside refrigerator overnight.
4. You can garnish with strawberries or chocolate .....

New York Cheese Cake (Must try AAA+++)

Hiyaaaaaaaaa....akhirnya setelah ngidam ngidam kayak kucing mo beranak..kesampaian juga bikin cheese cake secara kalo nungguin laki gua ..sama aja bunuh diri dulu kale guanya...dia mah ngelayap ma teman mulu hehehhe....teskturnya creamy banget...lembut mahoi geboi dah....harusnya sich ngk usah pake biscuit sebagai dasarnya cuma dakunya aja bandel maunya ngk mau rugi jadi ada biscuit nyisa...masukin aja..hahahha...but it's really the best ever cheese cake...termasuk salah satu favorite gua juga loh....I didn’t have any sour cream, and just used plain yogurt instead, biasa tinggalnya di ujung planet sich...jadi aku campur aja cream ama plain yoghurt....still the result was good enough (tapi baiknya memang pake sour cream ya) ini mah gua terpaksa...paksa...paksa...banget soalnya udah mutar sana sini sour creamnya ngumpet semua....ya terpaksa muter kepala mutar otak cari cara biar taste tetap ngk berubah sama sekali...ech dapat ide nambahin cream ma plain yoghurt...hehehe dasar orang iseng kaya gua ini dech...hehehhe.....

Yo..tak ajarin cara bikinnya daripada beli diluar mahal ..mending bikin ndiri ya..lumayan bisa makan buat 2 hari kedepan...wakakakkakkkk... pake loyang bongkar pasang ya ..kira kira muat la ma loyang 7inch gua.....

Bahan:

• 250gr cream cheese ( room temperature)


• 250gr sour cream


• 100gr sugar


• 2 eggs


• 1/2 tsp maizena


• 2Tbs lemon juice


• 1.5 tsp gelatin bubuk (Gua iseng masih nambahin gelatin bubuk yg di larutkan dengan air mendidih banget )

Buat pelapis gua biasanya pake peach atau mandarin orange bisa juga strawberry....suka suka dech

• 2 Tbs gelatin bubuk


• 70ml juice peach. orange atau strawberry

( tim pelapis yaitu gelatin and juice buahnya sampai warnanya agak transparant gitu dech sampai semua bubuk gelatin kecampur bersih)

Cara buat cheese cake :

• Panaskan api 180C ya...


• Trus olesi loyang bongkar pasang ma mentega trus pakein kertas roti olesi lg ma mentega....kebetulan loyang bongkar pasang gua rapat banget jadinya kalo bake ini cheese cake pake au bain marie ngk pernah kemasukan air..nah buat yg loyang bongkar pasangnya masih suka kemasukan air...amannya loyang bongkar pasangnya di lapisi aluminium ( bagian bawah loyang doang...itu tuch alasnya yg bisa dicopot dengan maksud memperketat dan mengunci bagian dasar loyang )


• dalam mixing bowl kocok cream cheese sama gula ampe tercampur rata dan lembut , tambahkan maizena, gelatin cair, sambil terus kocok, masukan telur, tambahkan jus lemon kocok rata terakhir masukan sour cream


• Tuang adonan dalam loyang yg sudah disediakan taruh dalam loyang yg agak besar yg sudah diisi air panas jgn melebihi 3/4 dari loyang cheese cake airnya...


• panggang dech sekitar 45-50 menit ya...


• matikan oven biarin aja dalam oven sekitar 30 menitan dech trus keluarkan dinginkan diluar sampai mencapai suhu ruang ....trus tambahin pelapis ( mau seru potong peach kalengan atau jeruk mandarin susun diatas cheese cake nah siram dengan pelapis...tutup dech atasnya ma plastic clingwrap..masukin kulkas semalaman...


• besok bisa nikmatin segar dingin dingin........
  

Cheddar Cheese Cake (Must try AAA+++)

Kemarin lagi browsing tertarik dengan resep cheddar cheese cake kebetulan ada keju kraft dirumah, langsung dech tancap bikin kedapur tercinta, begitu jadi daku hias sedikit trus anak-ku pulang sekolah langsung habis semuanya. sedihnya daku belum makan satupun....tapi tak apalah demi mereka mommy akan berikan segalanya hahahhaha ember banget sich gua...lebay lebay lebay....

CHEDDAR CHEESE CAKE ( cheese cake imitasi aja dech bilangnya)

Modified by me

• Bahan A :
• 130 g susu cair
• 40 g unsalted butter
• 250 g cheddar cheese dipotong2 dadu kecil
• Bahan B :
• 20 g tepung terigu
• 15 g maizena

Bahan C :

• 2 kuning telur

Bahan D :

• 3 putih telur
• 90 gr gula butir halus
• 1/4 st cream of tartar

Siapkan loyang 18 cm alasi kertas roti, olesi mentega.

Caranya :

• Campur mentega, susu and cheddar cheese dalam wadah, Di tim diatas panci sampai cheese meleleh.
• Masukan bahan B, aduk sampe rata, Lalu masukkan bahan C. Aduk sampai rata.
• Kocok Bahan D sampe soft peak lalu dicampur dengan adonan cheese sampai rata.Tuang adonan dalam loyang dan panggang dengan cara au bain marie + 50 menit. ( itu loe loyang dasar di beri air baru diatasnya taruh loyang bongkar pasang yg berisi adonan ).
• Lepaskan segera dari loyang bila sudah matang, dinginkan.